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Strutto e ciccioli
Strutto e ciccioli
Inserita il 30/10/2009
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Ingredienti:
Tagliare il lardo a pezzi e metterlo in un tegame
Cuocere a fiamma molto bassa per circa 3 ore
Trascorso il tempo, scolare il lardo che si sarà ridotto e avrà cambiato colore, schiacciarlo con lo schiaccia patate, metterlo su carta assorbente, salare ed ecco fatti i ciccioli.
Il liquido invece fa filtrato e passato in un barattolo di vetro
e quando si sarà raffreddato lo strutto è fatto.
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Tagliare il lardo a pezzi e metterlo in un tegame
Cuocere a fiamma molto bassa per circa 3 ore
Trascorso il tempo, scolare il lardo che si sarà ridotto e avrà cambiato colore, schiacciarlo con lo schiaccia patate, metterlo su carta assorbente, salare ed ecco fatti i ciccioli.
Il liquido invece fa filtrato e passato in un barattolo di vetro
e quando si sarà raffreddato lo strutto è fatto.
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