Involtini di asparagi

secondi piatti - prosciutto cotto - asparagi

Ingredienti:
1 kg. di asparagi
100 gr. di prosciutto crudo
70 gr. di formaggio grattugiato o a scaglie
pochissimo burro
Bollire gli asparagi per 10 minuti e scolarli. Disporli a 3 o 4 per volta su una fetta di prosciutto e arrotolarla. Posare in una teglia con carta forno rivolgendo in basso il lembo esterno della fetta in modo che non si srotoli.
Cospargere col formaggio(io ho messo il parmigiano)e pochissimo burro. Infornare 10 minuti.
Qui dopo averli avvolti:

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Prima del forno:

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Dopo il forno:

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