Polpo in insalata

secondo piatto - inverterbato - antipasto

(monodose)

1 polpo piccolo,ben battuto
prezzemolo,sale
olio e limone

Cuocere il polpo finchè è tenero (mezz'ora se è ben battuto) in acqua salata.
Scolarlo, tagliarlo a pezzetti.
Condirlo con olio,sale e limone.
Servirlo con ciuffetti di prezzemolo fresco.
Io l'ho servito nel contenitore di pasta matta ricetta di Primula

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