Pesci al cartoccio

secondo piatto - pesce - sarago

Ingr.
Saraghi e piccole lecce (limone)..io ho usato questi.
Olio
limone
prezzemolo
aglio
sale
pepe

Lavare e squamare il pesce poi asciugarlo.Praticare due tagli ai fianchi.
In una tazza mescolare bene un trito di prezzemolo e aglio,con olio,limone,sale e pepe.


Stendere un foglio di alluminio,con sopra un foglio di carta forno, versarvi un cucchiaio di condimento,poi il pesce salato e unto in pancia.
Sopra ancora condimento.
Chiudere bene il cartoccio.

I miei pesci erano circa 350/400 gr.l'uno. Ho messo i pacchetti sulla teglia del forno già  riscaldato a 200° per 40 minuti.


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