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Involtini di vitello
Involtini di vitello
Inserita il 30/10/2009
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Dal forum della pdc
secondo piatto - carne - fettine
Le comuni fettine di vitella, dipende la grandezza, vanno tagliate in 2 o 3 pezzi.
Poi preparo pan grattato parmigiano e una spolveratina di odori ( io li preparo facendo seccare rosmarino salvia aglio alloro poi con il macina caffè li riduco in polvere ) sale e pepe sopra il ripieno giro e metto in padella con olio d'oliva e faccio rosolare e aggiungo un goccio di vino bianco lo faccio sfumare ed à pronto.
Cottura 5 /7 minuti.
secondo piatto - carne - fettine
Le comuni fettine di vitella, dipende la grandezza, vanno tagliate in 2 o 3 pezzi.
Poi preparo pan grattato parmigiano e una spolveratina di odori ( io li preparo facendo seccare rosmarino salvia aglio alloro poi con il macina caffè li riduco in polvere ) sale e pepe sopra il ripieno giro e metto in padella con olio d'oliva e faccio rosolare e aggiungo un goccio di vino bianco lo faccio sfumare ed à pronto.
Cottura 5 /7 minuti.
