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Gallinella con patate, olive rosmarino
Gallinella con patate, olive rosmarino
Inserita il 30/10/2009
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secondo piatto - pesce - olive
Per 6 persone
INGREDIENTI
1 gallinella (pesce capone) sviscerato peso kg. 1500 / 1800
500 gr. di patate
100 gr. di olive verdi
100 gr. di olive nere
3 spicchi di aglio affettati
100 gr di pomodorini
2 rametti di rosmarino
mezzo lt. Di vino bianco
150 gr. di olio extravergine di oliva
sale pepe prezzemolo tritato q.b.
PREPARAZIONE
In una teglia da forno adagiare la gallinella e insaporirla con tutte le spezie, infornare a 200° per 10 minuti. A tal punto unire le patate e le olive e lasciar cuocere per altri 30 minuti, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.
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Per 6 persone
INGREDIENTI
1 gallinella (pesce capone) sviscerato peso kg. 1500 / 1800
500 gr. di patate
100 gr. di olive verdi
100 gr. di olive nere
3 spicchi di aglio affettati
100 gr di pomodorini
2 rametti di rosmarino
mezzo lt. Di vino bianco
150 gr. di olio extravergine di oliva
sale pepe prezzemolo tritato q.b.
PREPARAZIONE
In una teglia da forno adagiare la gallinella e insaporirla con tutte le spezie, infornare a 200° per 10 minuti. A tal punto unire le patate e le olive e lasciar cuocere per altri 30 minuti, bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.
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