Polenta veloce

polenta - veloce - micro onde

Polenta veloce al Micro onde.

Ingr. Per 4 persone
300 gr. polenta bramata
1 l. e un ¼ di acqua (per una polenta soda, se si desidera più morbida aumentare l?acqua)
2 cucchiaini da caffè di sale
2 cucchiai di olio evo
Procedimento:
Versare l?acqua e l?olio in un contenitore capiente in pirex, coprire e far andare al MO alla max potenza (il mio arriva solo a 750) finchè l?acqua bolle (circa 5 minuti)
Versarvi la polenta ed il sale, mescolando bene e sbattendo un poco con la frusta a mano.
Rimettere nel MO sempre coperta, per 6 minuti a 750
Togliere e mescolare con cura.
Ripetere ancora per due volte,( ogni volta togliere dal MO e rimestare), ma a 500 di potenza e per 5 minuti.

Questo è un ripiego per la polenta, ma è molto utile quando si ha fretta...oggi la Perlina ha gustato molto ha il raffreddore e quindi le ha fatto davvero piacere scaldarsi la panciotta e ci siamo pure divertite a tagliarla con il filo, come vedevo fare quando ero bambina io...

Il sugo: solo salsiccia a metro, soffritta e poi fatta cuocere nella passata di pomodoro fatta quest'estate..ahhh le ho fatto anche un pochino di antipasto





l'antipastino: