tortino di patate bollite

patate - prosciutto - uova

Far bollire le patate, lasciandole un po' al dente. Affettarle e disporre uno strato in una teglia da forno. Salare. Farcire con prosciutto e formaggio. Io ho messo gorgonzola. Coprire con uno secondo strato, pressare bene con le mani e cospargere con uovo battuto. Salare. Spolverare con pane grattugiato misto a farmaggio e odori. Infornare fino a quando la superficie si indora. Far intiepidire e capovolgere



Qui le fotosequenze.