Insalata estiva di cous cous

cous-cous - couscous - cuscus - light

Ingredienti:
300 ml brodo vegetale cipolla sedano carota
200 g cous cous
olio d'oliva

tonno sott'olio
verdurine sott'aceto
pomodori pachino
sedano
petto di pollo lessato,o arrostito
dadini di prosciutto cotto
cipollato fresco


Fare il brodo,bollendolo 10 minuti circa

Scaldare una padella un pochino d'olio,ed aggiungere 200 g di cous cous
e rosolarlo per 2 o 3 min.
Aggiungere il brodo caldo,mescolare per un minuto,poi spegnere il fuoco,e sempre mescolando far assorbire il brodo.

Lasciar raffreddare in una insalatiera
poi condire a piacere.


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