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Crepes con asparagi
Crepes con asparagi
Inserita il 30/10/2009
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primi piatti - asparagi - frittatine - ripieni
in un soffritto di cipolla ho messo gli asparagi a tocchetti ancora surgelati e un pizzico di dado alle verdure. Mentre saltavano con l'olio d'oliva ho aggiunto la carne tritata e appena si è rosolata ho versato del latte e della farina nel soffritto ottenendo questo condimento cremoso
Ho poi cotto le crepes con la ricetta di Silvia (2 uova, 250 di latte e 125 di farina) ma triplicando le dosi.
Ho poi condito le crespelle avvolgendole a ventaglietti e cospargendole con una cremina di philadelphia, latte e poca farina addensata sul fuoco. la polvere rossa è paprika.
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in un soffritto di cipolla ho messo gli asparagi a tocchetti ancora surgelati e un pizzico di dado alle verdure. Mentre saltavano con l'olio d'oliva ho aggiunto la carne tritata e appena si è rosolata ho versato del latte e della farina nel soffritto ottenendo questo condimento cremoso
Ho poi cotto le crepes con la ricetta di Silvia (2 uova, 250 di latte e 125 di farina) ma triplicando le dosi.
Ho poi condito le crespelle avvolgendole a ventaglietti e cospargendole con una cremina di philadelphia, latte e poca farina addensata sul fuoco. la polvere rossa è paprika.
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