Pasta fresca - Farfalline all'uovo

Primi piatti - pasta fresca

Ingredienti per 4 persone:

200 gr.farina 00

2 uova.

Impastare bene e lasciare riposare la pasta mezz'ora.

Tirare la sfoglia (io l'ho fatta con la macchina)

Con l'attrezzo, ho tagliato dei cerchietti dalla pasta e li ho strizzati al

centro.

Di solito il formato farfalle, lo faccio tagliando la pasta a rettangoli che poi

arriccio, ma così è più carina

Le ho usate per la pasta alla salsa di basilico :wink:

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