Lasagne agli asparagi

primi piatti - pasta - asparagi - carciofi

Ho comprato un mazzetto di asparagi fini, per le lasagne non ne vale la pena di acquistare quelli grossi



Ho tagliato le punte misurando l'altezza della pentola a pressione e le ho legate con dello spago da cucina tenendole in piedi, i gambi ke sono più duri li ho lasciati sciolti in due dita d'acqua.
Al fischio della pentola, ho spento e lasciato sfiatare da sola.




una volta cotti li ho frullati e mescolati con la besciamella light (ricetta di Cristina) ho fatto gli strati soliti









Ho fatto la variante carciofi, buonissimi tutt' e due.