Spaghetti cacio e pepe (Lazio)

primi piatti - pecorino - pepe - Lazio

*Ingredienti per 4 persone*

400gr spaghetti
200gr pecorino romano non molto stagionato grattugiato o Cacio
olio extravergine
Molto pepe in grani macinato grosso al momento o
in alternativa usa:Pepe nero dell'Italpepe
sale


In una terrina grande mescolare l'olio,il pecorino(o cacio),il pepe macinato grosso.
cuocere gli spaghetti in acqua salata,scolarli non completamente lasciandoli leggermente brodosi.
Mescolare velocemente il tutto e servire.