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Crèpes
Crèpes
Inserita il 30/10/2009
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piatti vari - uova - farina - ripieni
Ingredienti:
125 gr.farina
2 uova
1/4 di latte (o brodo)
sale q.b
burro per cuocere.
Sbattere le uova in una terrina,unirvi la farina e il sale, mescolare bene e diluire con il latte o il brodo. (si avrà una pastella semiliquida)
Scaldare in un padellino un pochino di burro e versarvi un poco di pastella che copra il fondo, rigirarla quando è dorata, toglierla e prosueguire fino ad esaurimento.
Intere: mettere al centro un ripieno a piacere, arrotolare,disporre in una pirofila, un poco di burro ed infornare finchà il ripieno e cotto..
Taglierini per il brodo: aggiungere alla pastella del prezzemolo tritato. Arrotolare la crespella e tagliarla a striscioline. Usare come pasta nel brodo.
Ingredienti:
125 gr.farina
2 uova
1/4 di latte (o brodo)
sale q.b
burro per cuocere.
Sbattere le uova in una terrina,unirvi la farina e il sale, mescolare bene e diluire con il latte o il brodo. (si avrà una pastella semiliquida)
Scaldare in un padellino un pochino di burro e versarvi un poco di pastella che copra il fondo, rigirarla quando è dorata, toglierla e prosueguire fino ad esaurimento.
Intere: mettere al centro un ripieno a piacere, arrotolare,disporre in una pirofila, un poco di burro ed infornare finchà il ripieno e cotto..
Taglierini per il brodo: aggiungere alla pastella del prezzemolo tritato. Arrotolare la crespella e tagliarla a striscioline. Usare come pasta nel brodo.
