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Macchina del pane: Pagnotta ai funghi
Macchina del pane: Pagnotta ai funghi
Inserita il 11/01/2010
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Inserire nel cestello, nell'ordine: 10 gr. di lievito di birra stemperati in 3/4 di tazza di acqua tiepida, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di strutto o olio di girasole, 1 cucchiaio e mezzo di latte scremato in polvere, 2 tazze di farina forte, 1 cucchiaino di sale.
Impostare il programma impasto. Cinque minuti prima della fine del programma aggiungere 100 gr. di funghi freschi o secchi (l'importante è che siano asciutti). Lasciare lievitare un'ora circa. Stendere l'impasto e farcirlo con patà di funghi. Arrotolarlo e metterlo a lievitare in uno stampo a ciambella per un paio d'ore. Cuocere a 200° per 10 minuti, poi abbassare a 180° per altri 20 minuti.
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Impostare il programma impasto. Cinque minuti prima della fine del programma aggiungere 100 gr. di funghi freschi o secchi (l'importante è che siano asciutti). Lasciare lievitare un'ora circa. Stendere l'impasto e farcirlo con patà di funghi. Arrotolarlo e metterlo a lievitare in uno stampo a ciambella per un paio d'ore. Cuocere a 200° per 10 minuti, poi abbassare a 180° per altri 20 minuti.
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