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Pane di segale all'uvetta e spezie
Pane di segale all'uvetta e spezie
Inserita il 30/10/2009
2031 visualizzazioni
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dolce - aromi - panpepato - uvette
Farina di segale 350 grammi
Farina "00" 150grammi
Latte 260 cc.
Uvetta 300 grammi
Liquore liquirizia q.b.
Miele 2 cucchiai colmi
Lievito di birra 25 grammi
Sale 4 grammi
Burro 50 grammi
Aromi: semi d?anice, noce moscata, cannella, zenzero, 4 épices
Ammollare per alcune ore l'uvetta nel liquore liquirizia. Procedere poi regolarmente all'impasto, sciogliendo il lievito nel latte e impastando le farine miscelate e il miele (il mio era di limone).
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Farina di segale 350 grammi
Farina "00" 150grammi
Latte 260 cc.
Uvetta 300 grammi
Liquore liquirizia q.b.
Miele 2 cucchiai colmi
Lievito di birra 25 grammi
Sale 4 grammi
Burro 50 grammi
Aromi: semi d?anice, noce moscata, cannella, zenzero, 4 épices
Ammollare per alcune ore l'uvetta nel liquore liquirizia. Procedere poi regolarmente all'impasto, sciogliendo il lievito nel latte e impastando le farine miscelate e il miele (il mio era di limone).
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