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Pane Siciliano
Pane Siciliano
Inserita il 30/10/2009
2174 visualizzazioni
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pane - Sicilia
350 gr semola di grano duro
150 farina 00
300 gr acqua ca
2 cucchiai di olio
20 gr lievito di birra
2 cucchini rasi di sale
Impastare il tutto, lavorare bene per 10 minuti circa e far raddoppiare , ci vorranno un paio di ore. Rilavorare l'impasto per qualche minuto e formare due filoni , fare 3 tagli obliqui in ogni filone Spennellare con acqua e rotolare i filoni nei semi di sesamo.Far lievitare ancora per un'ora.
Cuocere per 15 minuti a 210° poi abbassare a 190° per altri 10 poi togliere il pane dalla teglia e metterlo sulla rete interna del forno e cuocere per altri 15-20 minuti...
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350 gr semola di grano duro
150 farina 00
300 gr acqua ca
2 cucchiai di olio
20 gr lievito di birra
2 cucchini rasi di sale
Impastare il tutto, lavorare bene per 10 minuti circa e far raddoppiare , ci vorranno un paio di ore. Rilavorare l'impasto per qualche minuto e formare due filoni , fare 3 tagli obliqui in ogni filone Spennellare con acqua e rotolare i filoni nei semi di sesamo.Far lievitare ancora per un'ora.
Cuocere per 15 minuti a 210° poi abbassare a 190° per altri 10 poi togliere il pane dalla teglia e metterlo sulla rete interna del forno e cuocere per altri 15-20 minuti...
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