Conserva di ortaggi in agrodolce

Io ho usato i peperoni, ma si puo mettere altro. Il risultato, per capirci, è simile ai prodotti Saclà:cipolline, peperoni ecc in agrodolce. A me piacciono da morire.

Per tutte le verdure
Ogni kg di verdure al netto:
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di aceto(se è forte aggiungere vino)
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
Tenere a bagno per 3 ore, mescolare e mettere nei vasi. Bollire per 2 minuti a bagnomaria.

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