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Composizioni di gelato
Composizioni di gelato
Inserita il 30/10/2009
2728 visualizzazioni
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Suggerimenti di Piera
Coppa ESTATE
1 pallina di gelato fior di latte-
1 Pallina gelato crema
1 mestolo macedonia frutta mista (tanti bei colori)
1mestolo frutti bosco (lì usano quelli congelati, scongelati con l'aggiunta di un pò di zucchero liquido) con un po' di liquido
1 pallina di panna- 1 di crema ' 1 di fragola ! fettina piccola di melone o anguria e a seconda dei gusti panna montata (lì usano quella fresca con il montapanna) con topping ai frutti di bosco per decorare o codette colorate
Coppa AQUARIUM
Nella coppa:
sotto Gelato di panna-
sopra frutti di bosco con un po' del loro sughetto
sopra ancora yogurt ai frutti di bosco
Per guarnire sempre un po' di panna montata con topping alla fragola o ai frutti di bosco o fragole o frutti di bosco freschi e due cialde
Coppa ROSA
Scaldate i frutti di bosco (va' bene anche il microonde) e versatelo sopra a del gelato alla
crema o vaniglia Guarnire con panna montata e con topping alla fragola o ai frutti di bosco o fragole o frutti di bosco freschi + cialde
Coppa IMPERIALE
Scaldate del cioccolato (Loro usano Ciobar)- Sbucciate una pera e tagliatela a cubetti lasciandone due fettine intere per la lunghezza
Nella coppa mettete sotto gelato alla crema, poi le pere tagliate a dadini, poi il cioccolato caldo abbastanza denso:
Guarnite con panna montata, un po' di topping al cioccolato, granella di nocciole, ed in centro 2 foglioline di ananas e di lato le due fettine di pere + cialde.
E per ultima (A parte il solito ice caffè, ice al cioccolato, affogati ai liquori vari, banana e ananas Split, e coppe ai vari gusti)
Coppa SPAGNOLA
Qui serve una bella coppa larga (a forma di imbuto)
Tagliate 3 belle fette per il lungo di melone, lasciando la buccia, ed incidete un po' la fetta che sistemerete sulla coppa.
Gelato al limone, poi sopra melone tagliato a cubetti, e versatevi sopra del Porto scuro (bello fresco),un'altra pallina di limone e due foglie di ananas per guarnire.
Coppa agli AMARETTI
Gelati ai gusti di: mandorla, nocciola e anche la semplice crema, possono essere poggiati su un fondo di amaretti tritati e sopra questi 3 gusti, una spolverata di polvere di amaretti e infine un pochino di liquore all'amaretto e un ciuffetto di panna non zuccherata.
Coppa ESTATE
1 pallina di gelato fior di latte-
1 Pallina gelato crema
1 mestolo macedonia frutta mista (tanti bei colori)
1mestolo frutti bosco (lì usano quelli congelati, scongelati con l'aggiunta di un pò di zucchero liquido) con un po' di liquido
1 pallina di panna- 1 di crema ' 1 di fragola ! fettina piccola di melone o anguria e a seconda dei gusti panna montata (lì usano quella fresca con il montapanna) con topping ai frutti di bosco per decorare o codette colorate
Coppa AQUARIUM
Nella coppa:
sotto Gelato di panna-
sopra frutti di bosco con un po' del loro sughetto
sopra ancora yogurt ai frutti di bosco
Per guarnire sempre un po' di panna montata con topping alla fragola o ai frutti di bosco o fragole o frutti di bosco freschi e due cialde
Coppa ROSA
Scaldate i frutti di bosco (va' bene anche il microonde) e versatelo sopra a del gelato alla
crema o vaniglia Guarnire con panna montata e con topping alla fragola o ai frutti di bosco o fragole o frutti di bosco freschi + cialde
Coppa IMPERIALE
Scaldate del cioccolato (Loro usano Ciobar)- Sbucciate una pera e tagliatela a cubetti lasciandone due fettine intere per la lunghezza
Nella coppa mettete sotto gelato alla crema, poi le pere tagliate a dadini, poi il cioccolato caldo abbastanza denso:
Guarnite con panna montata, un po' di topping al cioccolato, granella di nocciole, ed in centro 2 foglioline di ananas e di lato le due fettine di pere + cialde.
E per ultima (A parte il solito ice caffè, ice al cioccolato, affogati ai liquori vari, banana e ananas Split, e coppe ai vari gusti)
Coppa SPAGNOLA
Qui serve una bella coppa larga (a forma di imbuto)
Tagliate 3 belle fette per il lungo di melone, lasciando la buccia, ed incidete un po' la fetta che sistemerete sulla coppa.
Gelato al limone, poi sopra melone tagliato a cubetti, e versatevi sopra del Porto scuro (bello fresco),un'altra pallina di limone e due foglie di ananas per guarnire.
Coppa agli AMARETTI
Gelati ai gusti di: mandorla, nocciola e anche la semplice crema, possono essere poggiati su un fondo di amaretti tritati e sopra questi 3 gusti, una spolverata di polvere di amaretti e infine un pochino di liquore all'amaretto e un ciuffetto di panna non zuccherata.
