Biscotti "della nonna" stile i Doria

biscotti - nodino - frolla - nonna - doria

La frolla è la mia solita con aggiunta della nostra polvere d'arancia, ma in mancanza di questa si può mettere della vaniglia:

1kg di farina 00
300 g. di zucchero
300 g. di burro
1uovo più latte fino a 200 g.
7 g. di ammoniaca
zucchero di canna facoltativo q.b.

Impastare il tutto, sagomare e panare il lato piu bombato del biscotto in zucchero di canna, preferibilmente spennellando prima la superficie con semplice acqua. Infornare a 180° per 25 minuti.



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