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Torta di ciliegie e mandorle
Torta di ciliegie e mandorle
Inserita il 30/10/2009
1673 visualizzazioni
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dolce - torte farcite - panna montata
Ingredienti:
300 gr di ciliegie, 100 gr di mandorle, 140 gr di farina,1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 200 gr di burro, 80 gr di zucchero, 3 uova grandi, zucchero a velo.
Snocciolare le ciliegie e raccogliere il succo che dovesse colare. Macinare le mandorle ed unirle alla farina e al lievito. Montare il burro a crema spumosa con lo zucchero. Unire i tuorli uno alla volta e sbattere bene, aggiungere il composto di farina e mandorle, il sale e l'eventuale succo di ciliegia raccolto. Unire i bianchi montati a neve molto soda. Versare l'impasto in una tortiera di 22 cm ben imburrata e rivestita di carta forno (o una pirofila) disporre le ciliege premendole poco nell'impasto e cuocete per 40 minuti. Verificare col uno stecchino l'avvenuta cottura della torta alle ciliegie. Si può anche creare una base di pasta frolla o sfoglia sottile. Decorare con panna montata e ciliegie o una spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti:
300 gr di ciliegie, 100 gr di mandorle, 140 gr di farina,1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, 200 gr di burro, 80 gr di zucchero, 3 uova grandi, zucchero a velo.
Snocciolare le ciliegie e raccogliere il succo che dovesse colare. Macinare le mandorle ed unirle alla farina e al lievito. Montare il burro a crema spumosa con lo zucchero. Unire i tuorli uno alla volta e sbattere bene, aggiungere il composto di farina e mandorle, il sale e l'eventuale succo di ciliegia raccolto. Unire i bianchi montati a neve molto soda. Versare l'impasto in una tortiera di 22 cm ben imburrata e rivestita di carta forno (o una pirofila) disporre le ciliege premendole poco nell'impasto e cuocete per 40 minuti. Verificare col uno stecchino l'avvenuta cottura della torta alle ciliegie. Si può anche creare una base di pasta frolla o sfoglia sottile. Decorare con panna montata e ciliegie o una spolverata di zucchero a velo.
