Antipastini di salmone

Pare sia andata in tv la versione a caramella, legata ai lati con erba cipollina. Io ho semplicemente fatto dei bocconcini ripieni di robiola su cui ho grattugiato poca scorza di limone e tagliuzzato un anellino di cipollotto, richiuso con uno stecchino e adagiato su un letto di insalata. Sono andati a ruba!