Torta gelato canestro

di **Cristina** » 15/10/2010, 7:41

La solita torta gelato, metà alla nocciola e metà al cioccolato ma la base è diversa:
un pacchetto di wafer al cioccolato (Loacker del tipo non rivestito di cioccolata)
150 grammi di nocciole tostate in forno
50 grammi di burro
Ridurre a pezzetti i wafer con le nocciole, aggiungere il burro fuso e disporre nella teglia dove lavoreremo la torta. Infornare a 180° per 10 minuti.
Lasciare raffreddare benissimo e comporre col gelato. Raffreddare benissimo e rivestire con uno strato sottile di panna montata ( in tutto ne occorerà mezzo litro). Raffreddare. Proseguire con la decorazione canestro. I decori sui lati li ho attaccati con panna montata.
Per tenere ben ferma la panna ho usato il solito trucco che abbiamo escogitato io e Line: su 500 cc di panna e 100 grammi di zucchero a velo ho aggiunto 3 grammi di neutro.
Appena la assaggio vi dico del fondo (speriamo non sia la solita roccia *ahdavvero

)

di **silvia** » 15/10/2010, 19:42

Deliziosamente ricercata, delicata, stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, una semplicità di un'eleganza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Complimenti, Cristina e non perchè "io sono di parte" ma perchè tu sei veramente brava, brava, brava!!! è hai gusti che ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

*clap

di **silvia** » 15/10/2010, 19:46

silvia ha scritto:Deliziosamente ricercata, delicata, stupendaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, una semplicità di un'eleganza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Complimenti, Cristina e non perchè "io sono di parte" ma perchè tu sei veramente brava, brava, brava!!! è hai gusti che ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

P.s: il "fondo" una genialata!!!!! aspetto di sapre!!!!

di **anna** » 15/10/2010, 19:47

Bellissima...come sempre!!! *si

e immagino anche buonissima *slurp

di **rosaria** » 15/10/2010, 19:50

Che spettacolooooooooooooooooooooooo *yahoo

di **line** » 15/10/2010, 19:55

meravigliosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa *applauso

di **Cristina** » 17/10/2010, 1:35

Il fondo è valido. Se si lascia il dolce a temperatura ambiente per evitare che sia terribilmente duro anche il fondo è piùmalleabile al taglio. Il sapore è ottimo e si sposa magnificamente con la nocciola e col cioccolato.
*ok