angel food torta americana

[cockerina]

per quanto riguarda la torta devo dire che viene bella alta, ma come dici tu, gli americani sono tutta scena, vuoi mettere una classica torta di mele della nonna??? ah ah!!
complimenti per il forno invece, sembra molto promettente, ora non hai più alibi!!

[rosaria]

Ho assaggiato, anzi...mangiato!
E' abbastanza buona (la torta di mele....di più!), il pregio maggiore è la leggerezza .
Secondo me, è ottima con una buona crema a più strati...senza bagna (ho paura che non la regga perchè è molto alveolata) e ciò la rende particolarmente adatta ai vecchi e ai bambini!
Comunque questo è l'impasto base, ma poi ci sono delle variazioni...ad esempio l'aggiunta di caffè (mi sembra al posto dell'acqua)

[silvia]

Ho assaggiato, anzi...mangiato!
E' abbastanza buona (la torta di mele....di più!), il pregio maggiore è la leggerezza .
Secondo me, è ottima con una buona crema a più strati...senza bagna (ho paura che non la regga perchè è molto alveolata) e ciò la rende particolarmente adatta ai vecchi e ai bambini!
Comunque questo è l'impasto base, ma poi ci sono delle variazioni...ad esempio l'aggiunta di caffè (mi sembra al posto dell'acqua)

crema a più strati ehhh...la cosa comincia ad interessarmi molto!!!!

[cockerina]

nel film "Pollyanna" durante una sagra si vendono fette di torta americana farcite alla crema, alte circa 20 cm....
ne mangi una fetta e poi, il resto che ne fai???

[rosaria]

Coky....avevo proprio in mente quella scena

[rosaria]

Questo è il congegno che mi sono....inventata : il versilia a cui ho tolto i manici e su cui ho incastrato l'accessorio ciambella di una tortiera

così lo capovolgo per mettere il ciambellone a testa in giù

E questo è ciò che sono riuscita a fare....che fatica spalmare il cioccolato ...il risultato è "ammangiuccato" ...ma non ho saputo fare di meglio
Se avessi trovato le fragole, forse mascheravano le rugosità!!
E' farcita con crema di limone all'acqua....spero non sia venuta una schifezza

[rosaria]

PS: raffreddandosi....va un po' meglio....meno rughe!! Mi sa che provo a mettermi nel frigorifero

[padellina]

Brava Rosy! Anch'io avevo già provato a fare questa torta, ma in uno stampo con il buco normale. E' venuta molto soffice, ma chissà perchè non l'ho più rifatta............dovrei provare ancora.

ciao
Rossy

[silvia]

a parte il fatto che a me piace moltissimo anche l'effetto del cioccolato proprio così come ti è venuto , rustico ma addolcito nel suo disegno dalle amarene

ma tu sei un genioooooooooooooooooooooooooooooooooo

ma come caspita ti vengono queste meraviglie di soluzioni???????????????????????????

Sarà super apprezzata, lo sò!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Brava , Rosaria!

[Cristina]

Pensavo ti dessero del genio per l'idea di attenuare le rughe in frigo
Ti è venuta altissima: che sia rugosa la zona fuoriuscita dallo stampo?