Polpo in insalata

[luisa]

buono il polpo in bottiglia! io lo taglio con l'affettatrice! così diventa carpaccio ed è carino... se poi lui sia contento non lo so.
ma il sub in bottiglia.... con o senza muta.. no perchè per me fa attrito.

[silvia]

buono il polpo in bottiglia! io lo taglio con l'affettatrice! così diventa carpaccio ed è carino... se poi lui sia contento non lo so.
ma il sub in bottiglia.... con o senza muta.. no perchè per me fa attrito.

..sicuramente! farebbe moltoooooooooooooooooooooooooo attrito!!!!

[Cristina]

[Imma]

semplice semplice ma bono bono

i consigli che hai dato sono utilissimi , li terrò in mente

una volta ho provato quello in bottiglia ma niente fetta intera si spappolava tutto

[luisa]

imma, l'hai messo freezer? io lo tagliavo da ... gelato, anche a me se facevo le fette troppo sottili si rompeva, ma se lo pigi bene secondo me si ottiene un buon risultato.

[silvia]

si, Imma, proprio come dice , Luisa...devi pressarlo molto bene nella bottiglia, prima di metterlo in freezer..e quando ti serve, affettalo quasi ancora surgelato , se hai un coltello affilatissimo, il gioco è fatto

[Cristina]

fatemi ricordare: in bottiglia lo mettete semplicemente bollito? col motore di ricerca non trovo nulla

[silvia]

Cristina, fai bollire il polpo, finchè è tenero (intero) poi lo fai freddare un poco, e mentre è ancora tiepido lo condisci per bene, olio, sale,pepe,prezzemolo, limone, magari qualche erbetta che per voi è piacevole, ...poi tagli il collo e anche un pò di più, ad una bottiglia di plastica, prendi il polpo con tutto il suo sughetto e lo metti nella bottiglia, pressandolo bene bene.
Io poi, fascio la bottiglia ,tagliata e con il polpo dentro coin la pellicola e quindi in freezer... pronto all'uso

[Cristina]

Grazie! Questa ricetta andrebbe separata dal post e inserita a parte come "polpo in bottiglia" o "carpaccio di polpo" perchè è interessante!

[Imma]

consigli preziosissimi , grazie a tutte