Apple Pie

[silvia]

Apple pie

dessert

Ingr. per 6 persone:

per la pasta brisée:
300 gr. di farina
120 gr. di burro
80 gr. di zucchero semolato
1 pz. di sale
60 gr. acqua gelata


per il ripieno

3 mele grosse
2 cucchiaio zucchero semolato


Preparazione:


Per fare la brisée, incominciate ad impastare in una ciotola la farina con il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, 60 g di acqua fredda e un pizzico di sale.

Trasferite l’impasto sulla spianatoia, lavoratelo brevemente con la punta delle dita poi avvolgetelo in poca pellicola trasparente e ponetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti.

Tirate quindi la pasta a mm 3 di spessore e, con i due terzi, rivestite uno stampo a cerniera di cm 20 di diametro, dopo averlo ben imburrato e infarinato.

Mettete nello stampo le mele tagliate a pezzettini; cospargete con due cucchiaiata di zucchero e chiudete la pie con la pasta rimasta, rivoltandola ai bordi insieme con quella sottostante, in modo da formare un cordoncino.(ho chiuso con i rebbi della forchetta)

Infornate la pie a 200 gradi per 30 minuti circa:

E' la stessa ricetta della pie di fragole.

Le mele dovevano essere "condite" con il succo di 1 limone, noce moscata e cannella, ma pure così è ottima!

(io adoro le mele )

[line]

anche l'apple pie buonissimacmi ricorda mi mamma la faceva gia quando era piccolina una bontà

[Imma]

concordo con Line è proprio una bontà , con le mele non si sbaglia mai

[Cristina]

Silvia forse c'è un errore tra gli ingredienti del ripieno (anche perche non conosco le mele di fragole )

[silvia]

Silvia forse c'è un errore tra gli ingredienti del ripieno (anche perche non conosco le mele di fragole )

corretto! grazie Cristina!