angel food torta americana

[cockerina]

e allora ci devo provare... grazie!!!

[emsa]

Gnammmmmmm!!!!!!!!!!!

[cockerina]

non ci crederete... ma lo stampo dell'angel food lo fanno anche in miniatura!!!!!!!!!!!!!!!
http://www.achildatheart.com/shop/?cat= ... itemid=117

[silvia]

Cockiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii , ma dove caspita le trovi queste cose???????

[rosaria]

Per inaugurare il forno ho scelto questo ciambellone che ho trovato nel web, senza sapere che lo aveva già fatto line. La torta è venuta bene, la copertura, fatta con zucchero a velo e succo di mandarino, fa schifo! Essendo la torta fredda, si rapprendeva subitissimo e non riuscivo a stenderla, per cui l'ho dovuta diluire parecchio, con il risultato che è solida, ma poco visibile....anche se non sarebbe stata bianca ...ma giallina ....sono una QUASI frana
Per quanto riguarda il sapore, vi dirò, ma ho l'impressione che sia come gli americani: tutta scena!!
Come stampo ho usato il Versilia a cui ho smontato i manici. Per raffreddarla a testa in giù, ho usato 2 bicchieri come supporto
Da un confronto con Line, abbiamo dedotto che questa è un'altra ricetta. Io l'ho trovata sotto il nome di "ciambellone americano" "Torta chiffon"
285gr farina 00,
300gr zucchero
6 uova grandi
2 tazzine da caffè di acqua
120gr olio di semi mais,
1 bustina lievito dolci,1 bustina cremor tartaro
pizzico sale,scorza limone
Mettere in una grossa ciotola farina,zucchero,lievito e sale. Fare un buco al centro e unire ancora senza amalgamare olio,tuorli,acqua,scorza,aromi e lasciare così....Nel frattempo montare a neve fermissima gli albumi con il cremor tartaro. Riprendere l'insieme degli altri ingredienti e amalgamare con lo sbattitore fino ad avere un composto liscio e omogeneo.A questo punto unire gradatamente gli albumi delicatamente. Versare il tutto nello stampo ma va bene anche una ciambelliera in alluminio da 30cm e vale la regola x emtrambi gli stampi DI NN IMBURRARE MAI. Cuocere nel ripiano inferiore a 160°x50 minuti e a 175°x10 minuti .terminata la cottura prendete lo stampo e capovolgerlo fino a che si raffredda. Poi sformare staccandolo con un coltello dalle pareti
Ne approfitto per farvi vedere una delle due scarpine (l'altra non l'ho ancora cucita) e il forno nuovo

[anna]

Che meraviglia...sia la torta, la scarpina ed il forno!!!
Tutto bello e sono convinta che la torta sia buonissima!

[line]

complimenti rosaria per la torta e complimenti per il forno veramente bello

[cococco]

evviva al nuovo forno di rosaria, e quel dolcino...uhmmmmm, invitante davvero con tutta la copertura al mandarino! Ne mangerei volentierissimo una bella fettona.
baciottoni

[Cristina]

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! A noi due adesso!! Non potrai piu defilarti con la scusa del forno ... facciamo il pane in cocotte? che ne dici? facile e veloce e cosi cronometriamo i tempi ( la mia ciofeca ci mette un'ora e un quarto, il super forno di Line tre quarti d'ora ... scommetto che il tuo in mezz'ora sforna )
Carinissima la scarpetta meno male che mamma non l'ha vista altrimenti adesso dovrei sbattermi la testa sulle tue istruzioni Per la glassa mi piacerebbe capirci di più. Meno male che non l'ho fatta per la torta di mamma. Avevo una mezza idea di provarla all'arancia ma gli esperimenti si fanno alla chetichella, non per le grandi occasioni. Qualcuno sa dirci di più su questa glassa al mandarino?

[silvia]

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh che soddisfazione!!!!!!!

la torta è uno spettacolo!!!!!! il forno uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh che meraviglia!!!! e la scarpina è di un tenerooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Rosaria, magica donna!!!!!! Complimenti per tutto!!! compresa la copertura