Tronchetto di Natale

[Cristina]

ok ricevuto, grazie!

[cococco]

anche io non adoro le castagne nei dolci, ma il tuo tronchetto e' davvero perfetto
Davvero il pan di spagna nell'arrotolarlo non si rompe? E' per questo motivo che non ho mai fatto questo tipo di dolce.
Baciottoni

[silvia]

vi avevo detto che avevo un ospite ieri a pranzo, quindi ho rifatto il tronchetto, anche se non era più natale, l'ho fatto piccolo piccolo

Tronchetto di Natale altra versione

Ingr:
una fetta di simil pan di spagna alla riicotta e cacao
crema di marroni
1 quadrotto di cioccolato fondente
panna montata

Procedimento:
come il tronchetto a inizio post
Ho spalmato di crema di marroni e panna montata, l'interno della fetta, che poi ho arrotolata stretta e messa in frigorifero.
Tolta dal frigorifero ho sagomato il tronchetto, e l'ho ricoperto con crema fatta con crema di marroni, panna pontata e il quadrotto fuso di cioccolato fondente.
Con poca PdZ , le foglie e le palline, e polvere di meringa sopra.


A differenza del primo...questo simil pan di spagna è scioglievolissimo, per cui non neciessita di bagnatura.

[emsa]

Cristina io lo faccio ad ogni Natale (altrimenti i figli mi disconoscono!!!)
Per il ripieno va benissimo una crema chantilly aromatizzata, se vuoi, o anche integrata con nocciole tritate o, meglio ancora, con croccante semi-polverizzato!