pasta sfoglia

[silvia]

silvia

per Cristina: mi siedo e aspetto, lo sai che sono mooooooooooooolto influenzabile!!!!!!

[Cristina]

Ehm ... ti conviene fare due passi intanto ... sai com'è ... adesso sta in freezer. Prometto di cucinarci qualcosa per Natale. Da maneggiare è di certo più pratica della nostra. Io per voler strafare le ho dato 8 giri. Mi aspetto grandi cose ...

[silvia]

otto giri?????????????????????? porca paletta , Cristina, sarà uno spettacolo!!!!!!!

[Cristina]

Ci sei ancora? ecco il risultato!

[silvia]

1 kg di farina
50 cl d'acqua
100 gr di burro fuso
20 gr di sale

700gr di burro

Impastare la farina + il burro + il sale e l'acqua a velocità lenta fino ad ottenere una pasta omogenea. Mettere al fresco per 1/4 d'ora.
Togliere la pasta dal frigo e stenderla in un rettangolo.Mettervi al centro i 700 gr. di burrosaldare bene i bordi e dare un quarto di giro. Stendere ancora in rettangolo e piegarla in 3 come un portafogli. Dare un quarto di giro, stendere in rettangolo ancora, piegarla in 3e mettere in frigo 20 minuti.Rifare l'operazione ancora due volte per un totale di 6 giri.


Belli i tuoi tondini Line, io lo scorso anno li ho farciti con spuma di salmone ... devo ceracre la ricetta per suggerire l'antipasto a Valeria.

è questa vero????? helpppppppppppppppppppppppp, che stranamente ho il pomeriggio da dedicarle!!!

[line]

silvia vai tranquilla che è questa!!!! aspetto le tue cosine che devi fare anche ho pazienza

[silvia]

silvia vai tranquilla che è questa!!!! aspetto le tue cosine che devi fare anche ho pazienza

Line, sei stata veramente un amoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
Ragazze :sms da Grenoble per me!!!!!

non la utilizzo subito, che ho tirato fuori quella che avevo ancora in freezer ( così il per una volta stà zitto! ) ma mi serve proprio che la Perlina stà per compiere gli anni!!!!