Confettura di pere e cannella

[anna]

Confettura di pere e cannella

(da una vecchia rivista di cucina)

pere limoni cannella

Preparazione:
Lavate e sbucciate 3 kg. di pere, eliminate i torsoli e tagliate la polpa a pezzetti. Mettetela in una casseruola, aggiungete il succo di 4 limoni, una bustina di vaniglina e un cucchiaino colmo di cannella. Mescolate e lasciate macerare le pere per circa un'ora.
Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete le pere, fino ad ottenere un composto simile ad un purè. Unite 1,5 Kg. di zucchero e continuate a cuocere per un'ora, mescolando spesso.
Versate la confettura nei vasetti e chiudeteli. Metteteli in un tegame, copriteli di acqua, fate bollire per circa mezz'ora e lasciateli raffreddare.
Si conservano per circa un anno.

[Cristina]

Grazie mille! Vado a procedere di corsa con le meline

[fiore66]

bravissima Anna buona la marmellata baci

[silvia]

deve essere deliziosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, grazie Anna!!!!!
magari pure io con le mele

[rosaria]

Con le cotogne deve essere

[silvia]

genio!!!!!!

[Cristina]

Fatta! erano un chilo di meline bologiche, ne è venuta un barattolo e mezzo: mezzo è già finito. I ragazzi sono impazziti, la trovano eccellente. Io ho messo solo 350 di zucchero per chilo di mele che erano gia dolci di loro, niente limone e ho lasciato con le bucce. Ho poi frullato col minipimer. L'odore in casa era da
Mille grazie Anna!!!