pane all'uovo di mia nonna

[cococco]

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Non so se questa preparazione puo' entrare nella sezione concorsi , ma il tema mi ha ricordato questa semplice ma gustosa ricettina che a casa mia salva spesso la cena.
Basta una padella in cui si mette a riscaldare del buon olio extra vergine di oliva ( anche se la nonna utilizzava la sugna, e non storciate il naso perche' con il suo utilizzo il piatto ne guadagna parecchio), mentre si mette in ammollo del buon pane biscottato (giusto il tempo di renderlo morbido) che verra' sbriciolato tra le mani e versato sulle uova che in padella si stanno rapprendendo.
Una bella mescolata, sufficiente per far sposare il pane con l'uovo , un po' di sale e pepe e voila' servire.
Ne viene fuori un piattino fumante, croccante...e semplicissimo.
Baciottoni

[rosaria]

Cocchina, ci dici come si fa? E' un ottimo piatto unico e con poca spesa

[silvia]

uhhhhhhhhhhhhhhhh deve essere squisitissimo!!!!
io adoro le uova e pure questi piatti....mi piacciono moltissimissimo!!!
grazie Annamaria,




consideralo fatto!!! e credo proprio con la sugna :wink:
nonne!!!! genii!!!!

[Cristina]

Si si, l'originale è con la sugna e allora cosi va fatto (noi qui i panini con la milza li facciamo con la milza fritta nello strutto e se usiamo l'olio d'oliva beh ... non è più la stessa cosa.
Grazie Annamaria, il tuo piatto mi riporta all'infanzia: ricorda il pane che preparava mia madre per merenda quando eravamo piccoli, simile al tuo, ma in versione dolce: si ammollava il pane secco nel latte e si passava in uovo battuto, si friggeva e si cospargeva di zucchero oppure di miele e cannella!
Dolci d'altri tempi

[cockerina]

utilissimo suggerimento quando non si sa cosa preparare per cena!!! d'inverno poi hai solo voglia di cose calde e fragranti!!!
grazie!!! :-P