zeppole di san giuseppe!

[olghy]

può essere dipeso dal forno??? o le hai fatte fritte??? in quest'ultimo caso dovresti chiedere a Primuletta...
:roll: :roll: :roll:

molto sicuramente il forno!!!!!!!!!
sapeste quante volte succede!!!!!!!!
ma in fondo, niente di male, le si riempiono un po' di più di crema, :wink: l'importante che il gusto non sia alterato
:lol: :lol:

[silvia]

Cocchina, come avevi usato il forno tu?
ventilato, statico,gas,elettrico,gradi,tempo???

[Susy.M]

...ecco, mio marito ha appena visto le foto e mi ha subito detto: "ma perchè tu nn mi hai fatto le zeppole?" :evil: :evil:

Vabbè vorrà  dire ke MI TOCCA FARLE!!! :roll: :wink: :lol:

[primula blu]

se non sono cresciute forse dipende dal fatto che non hai fatto asciugare bene l'impasto, cioè quando versi la farina nell'acqua e formi una palla, devi abbassare il fuoco e continuare a mescolare stendendo l'impasto sui bordi in modo che asciughi bene per circa 5 - 10 minuti, poi spegni fai raffreddare bene ed inizi ad incorporare le uova, anche questa fase à© importante, se hai un impastatore lavorala in quello, che impasta meglio, poi fai riposare la pasta per circa un'ora (la mia ha riposato una notte in frigo) e poi procedi; ritenta non darti per vinta vedrai che seguendo queste semplici indicazioni riiusciranno benissimo!!! baciottoni

[cococco]

primuletta, in effetti non ho fatto , come tu suggerisci, l'operazione asciugatura.
Appena la pasta si e' compattata io l'ho ritenuta pronta.
Silvia, ho utilizzato il forno ventilato a 200 gradi.
Che vi devo dire? Riprovero' di sicuro seguendo alla lettera i consigli.
Baciottoni

[Erica]

Cocchina, sicuramente il problema asciugatura: in teoria più uova riesci a incorporare (senza che l'impasto diventi liquido, ma sempre rimanendo consistente) più si gonfia poi. Ma per riuscirci devi asiugarlo bene prima. Devi proprio sentire che sfrigola contro le pareti della casseruola e asciugarlo senza che diventi scuro, però.
Dai, riprova!!!! :wink:

[silvia]

eccomi...
le mie Sfingi (non sono bellissime lo sò) ma sno buooooooooooooooooooone!
la decorazione...bè sapete che sono una schiappa, però bucce d'arancia candita e ciliege sciroppate fatte dalla sottoscritta













:wink:

[Cristina]

Perfette! Bravissima!!!Sono contenta!

[primula blu]

bravissima Silvia!!!!!!!!!!!!!!!ne mangerei volentieri una

[roberta]

Direi invece che non sono niente male!!