Pandoro sfogliato di adriano

Natale - cenone - Vigilia - capodanno - dolce natalizio

Qui trovate la ricetta con le spiegazioni di Adriano.

Sono proprio contenta di averci provato e ancora stamattina mio marito era estasiato per la bontà dell'ultimo pezzettino di pandoro rimasto (ma solo perchè l'ho tenuto sotto chiave).

Una delle prime fasi della lavorazione, dopo aver unito i lieviti.

Preparazione del burro per la sfogliatura

Posa del burro su parte dell'impasto

La prima piegatura

Una delle girate

Pennellatura col latte

Arrotoliamo ...

Sforniamo. Manca la foto del lievitato crudo: devo essermi distratta.
Del resto ho aspettato 24 ore anzichè le 10 previste.
Non mi è sembrato vero che fosse giunta l'ora di accendere il forno!

Pronto da mangiare!!!!

La fetta

Qui il Panettone mandorlato di Adriano

Qui il Panettone classico di Adriano

Grazie Adriano!

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