E' la ricetta delle sorelle Simili, seguita passo passo dal libro "pane e roba dolce". L'ho iniziato ieri sera per non buttare la pasta madre in eccedenza. La forma avrebbe anche potuto essere quella a filone ma a me veniva più agevole gestire 2 pagnotte. Pare comunque in origine fossero grandi pagnotte anche da 2kg.

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