Semplice pasta sfoglia ( preferibilmente fatta in casa) spennellata con tuorlo e avvolta sul ripieno prescelto: wurstel e prosciutto in questo caso ma anche strisce di frittata con verdura, salame, bresaola, speck e tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
Io ho poi spennellato con tuorlo all'esterno e cosparso di semi di sesamo.
In forno a 180°per 20 minuti o fino a doratura completa.



I wurstel




il prosciutto a fetta spessa





il rotolino chiuso




affettato a tronchetti e lucidato col tuorlo.



rustici - antipasti caldi - wurstel - pasta sfoglia

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