Latte di mandorle (bimby)

sciroppo - cannella - zucchero


450 gr. mandorle pelate
50 gr. zucchero
1 lt. acqua minerale

lasciare in acqua le mandorle pelate per 12 ore, così diventano belle cicciotte, scolare bene e inserirle nel boccale con lo zucchero: a colpi di turbo (circa 6) e poi a vel. 10 per 20 sec. tritati finemente, aggiungere l'acqua e dare una mescolata a vel. 3 per pochi sec.
versare in un contenitore o una bottiglia coprire con la pellicola e tenere in frigo dare una mescolata ogni tanto, dopo 12 ore filtrare con un panno, strizzare bene.
il latte va consumato entro 3 gg.


Non sbarazzarsi del'impasto di mandorle, servirà per una torta


pronto da bere con un pizzico di cannella (se piace).