1 kg. pomodori tagliati e senza semi (o pelati sgocciolati), 40 gr. olio evo, ¼ cipolla, ½ spicchio d'aglio, basilico, sale
Inserisci nel boccale i pomodori, la cipolla, l'aglio, il sale e omogeneizza: 1 minuto a velocità  turbo. Cuoci: 10 minuti a temperatura 100 velocità  1, e 10 minuti a temperatura Varoma tenendo il misurino inclinato. Alla fine unisci il basilico fresco, l'olio crudo, e lascia riposare qualche minuto. Consigli: se vuoi risparmiare tempo puoi usare due scatole di polpa pronta (800 g), e cuocere per 15 minuti a temperatura 100 velocità  1.