1 l di latte
250gr sangue
800 gr zucchero
100 gr cacao amaro
100 gr fondente
100gr burro
100gr farina
1 bustina di vaniglina
50 gr pinoli
50 gr cedro candito
rum
Mescolare farina, zucchero, cacao e aggiungere il latte a filo. Unire il sangue filtrato e cuocere a fuoco basso. quando comincia a stringere unire il burro, il fondente e la vaniglina. Al momento che diventa una crema, togliere dal fuoco e far raffreddare. Aggiungere il cedro a pezzetti, i pinoli, una spruzzata più o meno generosa di rum e se si vuole un 100gr di cioccolato a scaglie.