800 g di fichi, 400 g di zucchero, 1/2 misurino di brandy
Lavare i fichi, dividerli a metà  e metterli nel boccale. Aggiungere lo zucchero, cuocere 40 min 100° vel 2. Aggiungere il brandy, 10 secondi vel. 4. Togliere il boccale, lasciare riposare 5 minuti poi invasare, chiudere bene e capovolgere.