200 gr. fontina valdostana, 2 tuorli, 30 gr. burro, 10 cl. Latte, sale, pepe
Inserisci nel boccale la fontina: 4 secondi a velocità  5. Unisci il latte, il burro, il sale e il pepe, e cuoci per 4 minuti a temperatura 80 velocità  4. Con le lame in movimento, dal foro del coperchio, unisci i tuorli: 1 minuto a velocità  8. Travasa in una ciotola e servi con fettine di pane tostato e tartufi. à? ottima per accompagnare il riso Pilaf.