250 g di farina integrale
20 cl di latte
150 g di miele
60 g di zucchero bruno
lievito per torte
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di spezie per pain d'épices ( cannella, cardamomo, anicestellato,chiodi di garofano) tutto in polvere
2 cucchiai d'acqua calda

periscaldare il forno termostato 150°
tempo di cottura 45'

Fare intiepidire il latte con il miele e lo zucchero. Mischiare bene e aggiungere la farina completa con il lievito. Amalgamare bene e aggiungere le spezie e il bicarbonato diluito in 2 cucchiai d'acqua calda. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versare in uno stampo imburrato e infornare.



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