Ricetta light

Belga e ricotta

Dose x 1 persona...E' un piatto unico di 463 calorie circa (più o meno quanto una caprese fatta con 100g di mozzarella e 150 di pomodori)
2 belghe
150g di ricotta
1 cucchiaino di parmigiano
2 gherigli di noci finemente triturate
prezzemolo ed erba cipollina

Scottare in acqua leggermente salata per qualche minuto l'indivia tagliata a spicchi o sfogliata (alternativa veloce: passarla al mo cosparsa con poco sale....)

Amalgamare la ricotta con le noci gli aromi e il parmigiano (evitare di salare, un po' di sapidità la dà il formaggio!). Spalmare il composto sull'indivia scottata.



Passare sotto il grill fino a che non vedete una leggera doratura.

fotografia di Silvia:

.