zucchero a velo - burro

Torta morbida con pere ed amaretti.

200 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
4 uova
200 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
3 pere dolci e sugose
15 amaretti

In una ciotola sbucciare le pere e tagliarle a tocchetti piccoli, amalgamarvi gli amaretti sbriciolati.
Nel robot lavorare a crema il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
Incorporare uno alla volta le uova ed infine la farina in cui si è mescolato il lievito.
Aggiungere a questo impasto le pere mescolando a mano e versare in una tortiera imburrata ed infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Far raffreddare e cospargere la torta con zucchero a velo.

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