latte - burro - albumi

Ingr.:
200 gr. farina
150 gr. zucchero
1 cucchiaio di burro
200 gr. di latte parz.scremato
succo di limone
2 cucchiai buccia di limone grattata
1 bustina lievito per dolci
3 albumi

Procedimento:

Accendere il forno a 180°.
Far sciogliere in un pentolino 1 cucchiaio di burro
Versare in una terrina tutti gli ingredienti aggiungendo anche il burro sciolto.
Lavorare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montare a neve soda gli albumi ed incorporali delicatamente al composto.
Foderare di carta forno una teglia e versavi l'impasto.
Mettere nel forno preriscaldato per 40 minuti.


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