lievito - manitoba

Ingredienti per 4 pizze:

gr.300 di farina 00
gr.200 di manitoba
Olio q.b
25 gr. lievito di birra
250 gr. di acqua tiepida
sale

Procedimento:

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e impastare tutti gli ingredienti.
Aggiungere il sale per ultimo.

Far lievitare in luogo tiepido, finchè l'impasto raddoppia di volume.

Stendere in quattro dischi ed infornare in forno preriscaldato a 230° finchè è cotta.