dal blog profumo di lievito di Adriano Qui la pagina con la descrizione

e di seguito la mia documentazione:









Il procedimento è semplice, ma la difficolta sta nel ricordarsi di cominciare con 2 giorni di anticipo. Ho avuto qualche difficolta perche non avevo il kenwood, comunque il risultato mi sembra accettabile. Qui è molto piaciuto l'impasto ma i piu brontoloni erano delusi dallo scarso quantitativo di pomodoro usato: scelta obbligatoria per non abbassare la lievitazione della pasta.