Ingredienti:

500ml di latte
  20 g. di preparato per gelato zuppa inglese
125 g. di zucchero
    5 g. di neutro
Guarnire con canditi e gocce di cioccolata

Mischiare gli ingredienti, portare a 60° la miscela e raffreddare poi rapidamente. Lasciare maturare il composto in frigo 
per alcune ore (generalmente 5), quindi frullare per un paio di minuti nel frullatore e mettere nella gelatiera.