Primo piatto ? formaggio ? zucchini

Ingr. per 4 persone

300 gr.di pennette o mezze penne
2 zucchini tagliati a julienne
200 gr. stracchino
Mezzo bicchiere di latte
grana grattato

Preparazione:

Far friggere in poco olio gli zucchini e salarli.
Far cuocere la pasta.
In una padella mettere lo stracchino ,il latte e gli zucchini.
Appena la pasta è cotta, scolarla e versarla nella salsa di stracchino.
Far saltare le pennette nella padella , finchè lo stracchino è ben sciolto.
Impiattare e spolverare di grana grattato.

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