Primi piatti - pasta con legumi - pomodori

ingredienti per 4 persone:

250 di pasta: paternosti, ditali, coccetti, insomma pasta corta ma non troppo piccola...
300 gr di funghi coltivati tipo champignon
3 cucchiai di olio evo
1/2 cipolla
2 pomodori pelati a cubetti
150 gr di ceci già cotti
1 litro di brodo di dado
sale, pepe
prezzemolo, maggiorana


rosolare in una pentola con l'olio la cipolla affettata insieme ai funghi tagliati a fettine
aggiungere i pomodori pelati a cubetti, i ceci già cotti e il brodo di dado e cuocere 20 min
intanto cuocere la pasta
aggiustare di sale e pepe il sughetto ai funghi, aggiungere la maggiorana e versarci dentro la pasta cotta al dente, mescolare bene
prima di servire in tavola spolverizzare di prezzemolo tritato
velocissima e gustosa!!!

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