Biscotti - robiola

Ingredienti

100 gr. burro morbido
80 gr. zucchero
80 gr. robiola o Filadelfia classico
1 fialetta vaniglia
1 uovo
1 pizzico sale
20 gr. cacao amaro
230 gr. farina

Lavorate il burro con lo zucchero e il formaggio, unite l'aroma e l'uovo, poi la farina setacciata con il cacao.
Io ho aggiunto anche una puntina di cucchiaino di ammoniaca per dolci.
Lavorate quel tanto che basta per una pasta compatta e liscia. Stendere sulla spianatoia e ritagliare i biscotti con la forma che più vi piace e cuocerli nel forno caldo a 180 ° per 10- 15 minuti, dipende dal forno.

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